Peras fantasma con chocolate
Peras escalfadas con vainilla, servidas con salsa de chocolate y decoradas como fantasmas.
Tiempo activo35 min
Cocción30 min
Total1 h 30 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 4 peras
- 100 ml crema de leche líquida
- 100 g chocolate negro
- 800 ml agua
- 5 ml extracto de vainilla
- 100 g azúcar
Preparación
Pelar las peras conservando el tallo; retirar el corazón por la parte inferior. Calentar el agua, el azúcar y la vainilla y escalfar las peras de 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar 30 minutos.
4 peras800 ml agua5 ml extracto de vainilla100 g azúcar- cacerola
- pelador
Fundir 80 g de chocolate con la crema de leche a fuego bajo. Repartir la salsa en 4 platos y colocar las peras de pie.
100 ml crema de leche líquida100 g chocolate negro- cacerola
- platos
Fundir los 20 g de chocolate restantes y dibujar dos ojos y una boca en cada pera ya fría. Servir enseguida.
- manga pastelera
- cacerola
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA