Yayla çorbası — sopa de arroz y yogur
Una sopa de arroz redondo ligada con yogur y cubierta de mantequilla con menta seca.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total35 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- ¼ cdta. de copos de chile rojo
- 40 g de mantequilla sin sal
- 500 ml de yogur turco natural
- 1000 ml de agua
- 2 cdas. de menta seca
- 200 g de arroz redondo crudo
- ½ cdta. de sal
Preparación
Enjuague el arroz y póngalo en una cazuela con el agua y la sal. Lleve a ebullición y deje hervir suavemente unos 20 minutos, hasta que esté tierno. No lo escurra.
1000 ml de agua200 g de arroz redondo crudo½ cdta. de sal- tamiz fino
- cacerola
Retire la cazuela del fuego. Bata el yogur en un cuenco hasta alisarlo. Incorpore poco a poco líquido caliente de la sopa y vierta la mezcla en la cazuela removiendo. No hierva después de añadir el yogur.
500 ml de yogur turco natural- cuenco
- varillas
- cacerola
Derrita la mantequilla en una cazuela pequeña. Añada la menta y remueva brevemente sin quemarla. Vierta sobre la sopa y espolvoree el chile. Sirva caliente.
¼ cdta. de copos de chile rojo40 g de mantequilla sin sal2 cdas. de menta seca- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Leche