Sopa coreana de pescado picante
Merluza, rábano blanco y tofu en un caldo con gochujang.
Tiempo activo25 min
Cocción25 min
Total45 min
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Ingredientes
- 10 g ajo
- 30 g cebolleta
- 300 g rábano blanco
- 500 g lomo de merluza
- 1,2 l agua
- 30 g gochujang
- 20 ml salsa de soja
- 200 g tofu firme
Preparación
Pelar el rábano y cortarlo en medias rodajas de 5 mm. Pelar y picar el ajo. Retirar las espinas de la merluza y cortarla en cubos grandes. Escurrir el tofu y cortarlo en cubos. Lavar y cortar finamente la cebolleta.
10 g ajo30 g cebolleta300 g rábano blanco500 g lomo de merluza200 g tofu firme- cuchillo
- tabla de cortar
Llevar los 1,2 l de agua a hervor suave con el ajo, la salsa de soja y el gochujang. Añadir el rábano y cocer 15 minutos, hasta que esté tierno.
1,2 l agua30 g gochujang20 ml salsa de soja- cacerola
Añadir la merluza y el tofu; cocer de 8 a 10 minutos a hervor suave, hasta que el pescado esté opaco. Añadir la cebolleta y servir.
- cacerola
Alérgenos
- Pescado
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA