Jambalaya
Arroz de Luisiana con pollo, salchicha ahumada y camarones.
Tiempo activo35 min
Cocción35 min
Total1 h
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Ingredientes
- 100 g apio en ramas
- 150 g cebollas
- 200 g pimiento
- 2 g tomillo
- 350 g pechuga de pollo
- 250 g camarones crudos pelados
- 200 g salchicha ahumada ya cocida
- 650 ml agua
- 25 ml aceite de girasol
- 4 g pimentón
- 300 g arroz de grano largo
- 400 g tomates troceados
Preparación
Retirar las semillas del pimiento. Pelar la cebolla, lavar el pimiento y el apio y cortarlos en dados. Cortar el pollo y la salchicha.
100 g apio en ramas150 g cebollas200 g pimiento350 g pechuga de pollo200 g salchicha ahumada ya cocida- cuchillo
Sofreír durante 8 minutos en el aceite.
25 ml aceite de girasol- cazuela
Añadir el arroz, el tomate, el pimentón, el tomillo y el agua. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego bajo. Añadir agua si es necesario y comprobar que el arroz esté tierno.
2 g tomillo650 ml agua4 g pimentón300 g arroz de grano largo400 g tomates troceados- cazuela
Añadir los camarones y cocinar con la tapa puesta de 5 a 7 minutos hasta que estén completamente cocidos. Comprobar que el centro del pollo alcance al menos 75 °C durante 30 segundos y servir.
250 g camarones crudos pelados- cazuela
- termómetro
Alérgenos
- Apio
- Crustáceos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA