Tacos de frijoles negros y aguacate
Tortillas de maíz, frijoles negros especiados, aguacate y cilantro.
Tiempo activo25 min
Cocción10 min
Total25 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 lima
- 15 g cilantro
- 80 g cebolla roja
- 1 cdta. de comino
- 50 ml agua
- 400 g frijoles negros cocidos en conserva (peso escurrido)
- 15 ml aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz
Preparación
Pelar y picar la cebolla. Escurrir y enjuagar los frijoles. Sofreír la cebolla en el aceite durante 3 minutos, añadir los frijoles, el comino y el agua, y cocinar 5 minutos.
80 g cebolla roja1 cdta. de comino50 ml agua400 g frijoles negros cocidos en conserva (peso escurrido)15 ml aceite de oliva- cuchillo
- colador
- sartén
Mientras tanto, lavar y picar finamente el cilantro. Exprimir la lima. Pelar los aguacates y retirar el hueso, y aplastar la pulpa con el jugo.
2 aguacates1 lima15 g cilantro- cuchillo
- bol
- tenedor
Calentar las tortillas en una sartén seca y rellenarlas con los frijoles, el aguacate y el cilantro.
8 tortillas de maíz- sartén
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA