Buñuelos de verduras con harina de garbanzo
Buñuelos de zanahoria y cebolla con comino y cúrcuma.
Tiempo activo30 min
Cocción15 min
Total35 min
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Ingredientes
- 300 g zanahorias
- 200 g cebollas
- 3 g comino molido
- 2 g cúrcuma molida
- 150 ml agua
- 150 g harina de garbanzo
- 300 ml aceite de girasol
Preparación
Pelar y rallar las zanahorias. Pelar las cebollas y cortarlas en láminas muy finas.
300 g zanahorias200 g cebollas- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
Mezclar la harina de garbanzo, el comino y la cúrcuma. Incorporar el agua poco a poco hasta obtener una masa espesa y añadir las verduras.
3 g comino molido2 g cúrcuma molida150 ml agua150 g harina de garbanzo- bol
- batidor de varillas
Calentar el aceite a 170 °C en una sartén pequeña y honda, con una capa de aceite de aproximadamente 1 cm. Añadir pequeñas cucharadas de masa sin llenar demasiado la sartén. Cocinar unos 3 minutos por cada lado, hasta que los buñuelos estén dorados y cocidos en el centro. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.
300 ml aceite de girasol- sartén honda
- termómetro
- papel absorbente
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA