Tarta de calabaza de Halloween
Tarta de calabaza y canela decorada con una cara de Halloween de chocolate negro.
Tiempo activo35 min
Cocción1 h 15 min
Total4 hReposo : 2 h
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Ingredientes
- 600 g calabaza
- 200 ml crema fresca fermentada
- 3 huevos
- 3 g canela
- 60 g chocolate negro
- 200 ml agua
- 230 g masa quebrada de mantequilla
- 140 g azúcar
Preparación
Pelar la calabaza, retirar las semillas y pesar la cantidad de pulpa indicada para la tarta. Cortar la calabaza en dados pequeños. Cocinarla en el agua con la tapa puesta durante 20 minutos. Escurrir bien y triturar, luego dejar entibiar unos 15 minutos antes de añadir los huevos. Precalentar el horno a 180 °C.
600 g calabaza200 ml agua- cacerola
- batidora
- horno
Forrar un molde de 26 cm con la masa. Batir el puré, los huevos, la crema, el azúcar y la canela, verter sobre la base y hornear 45 minutos, hasta que el relleno cuaje.
200 ml crema fresca fermentada3 huevos3 g canela230 g masa quebrada de mantequilla140 g azúcar- molde
- bol grande
- horno
Dejar enfriar 90 minutos. Derretir el chocolate y dibujar dos ojos triangulares y una boca dentada sobre la tarta. Dejar que el chocolate se solidifique durante unos 15 minutos en una habitación fresca.
60 g chocolate negro- cacerola
- manga pastelera
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA