Rollitos de ternera con salvia
Rollitos de ternera con salvia, cocinados con tomate y vino blanco.
Tiempo activo35 min
Cocción40 min
Total1 h 15 min
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Ingredientes
- 12 hojas de salvia
- 8 lonchas de escalopes finos de ternera
- 8 lonchas de jamón curado
- 200 g coulis de tomate
- 30 ml aceite de oliva
- 150 ml vino blanco seco
Preparación
Lavar la salvia y secar las hojas. Colocar una loncha de jamón y una hoja de salvia sobre cada escalope, enrollar bien apretado y sujetar con hilo de cocina o un palillo.
12 hojas de salvia8 lonchas de escalopes finos de ternera8 lonchas de jamón curado- hilo de cocina o palillos
Calentar el aceite y dorar los rollitos 5 minutos.
30 ml aceite de oliva- sartén honda
Verter el vino, dejar hervir suavemente 2 minutos y añadir el coulis y la salvia restante. Tapar y cocinar de 30 a 35 minutos hasta que la carne esté tierna. Retirar los hilos o los palillos antes de servir.
200 g coulis de tomate150 ml vino blanco seco- sartén honda
Alérgenos
- Sulfitos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA