Kålrotstappe — puré de colinabo sueco con nata
Puré de colinabo sueco con mantequilla, nata y nuez moscada.
Tiempo activo15 min
Cocción25 min
Total37 minReposo : 2 min
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Ingredientes
- 3 cdas. de mantequilla
- 100 ml de nata para montar
- ¼ cdta. de nuez moscada molida
- ¼ cdta. de pimienta negra molida
- 2 cdtas. de sal
- 1000 g de colinabo sueco crudo
Preparación
Pela el colinabo sueco, córtalo en trozos pequeños y ponlos en una cacerola. Cubre con agua sin sal, lleva a ebullición y cuece suavemente unos 25 min, hasta que un cuchillo penetre fácilmente.
1000 g de colinabo sueco crudo- cuchillo
- tabla
- pelador
- cacerola
Escurre el colinabo sueco y devuélvelo a la cacerola caliente fuera del fuego. Deja salir el vapor 2 min y tritura con un prensapatatas.
- colador
- cacerola
- prensapatatas
Mezcla la nata y la mantequilla con el colinabo sueco todavía caliente. Incorpora la sal, la pimienta y la nuez moscada. Sirve caliente.
3 cdas. de mantequilla100 ml de nata para montar¼ cdta. de nuez moscada molida¼ cdta. de pimienta negra molida2 cdtas. de sal- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA