Piadina con verduras y stracciatella
Panes planos italianos rellenos de verduras a la parrilla, stracciatella y rúcula.
Tiempo activo25 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 200 g calabacines
- 150 g pimiento rojo
- 40 g rúcula
- 150 g stracciatella
- 25 ml aceite de oliva
- 4 piadinas de trigo
Preparación
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Lavar el pimiento, retirar las semillas y cortarlo en tiras. Lavar y centrifugar la rúcula.
200 g calabacines150 g pimiento rojo40 g rúcula- cuchillo
- centrifugadora de ensalada
Calentar el aceite en una sartén parrilla. Cocinar los calabacines y el pimiento de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén tiernos.
25 ml aceite de oliva- sartén parrilla
Calentar las piadinas una a una en una sartén seca durante 30 segundos por cada lado. Rellenar con las verduras, la stracciatella y la rúcula, y doblar por la mitad.
150 g stracciatella4 piadinas de trigo- sartén
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA