Sopa de lentejas rojas con caldo de verduras
Lentejas rojas, zanahoria y cebolla cocidas directamente en caldo de verduras con comino, trituradas y servidas con gajos de limón.
Tiempo activo15 min
Cocción25 min
Total35 min
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Ingredientes
- 200 g zanahoria
- 1 limón
- 100 g cebollas
- 1000 ml caldo de verduras
- 2 cdtas. de comino
- 250 g lentejas rojas secas
Preparación
Enjuagar las lentejas. Pelar la zanahoria y la cebolla, y cortarlas en dados pequeños. Lavar el limón y cortarlo en gajos.
200 g zanahoria1 limón100 g cebollas250 g lentejas rojas secas- colador
- cuchillo
Poner las lentejas, las verduras, el comino y el caldo en una cacerola. Cocer a hervor suave con la tapa puesta de 20 a 25 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
1000 ml caldo de verduras2 cdtas. de comino- cacerola
Triturar para obtener una sopa de textura lisa y servir con el limón.
- batidora
Alérgenos
- Apio
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA