Tajín de ternera con albaricoques
Ternera guisada con canela, albaricoques secos y almendras.
Tiempo activo35 min
Cocción2 h
Total2 h 30 min
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Ingredientes
- 150 g cebollas
- 800 g paletilla de ternera
- 150 g albaricoques secos
- 50 g almendras
- 1 palo de canela en rama
- 600 ml agua
- 25 ml aceite de oliva
Preparación
Cortar la ternera en cubos de 4 cm. Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Calentar el aceite en una cazuela, dorar la ternera durante 8 minutos y luego añadir la cebolla y cocinar 5 minutos.
150 g cebollas800 g paletilla de ternera25 ml aceite de oliva- cuchillo
- cazuela
Añadir la canela y los 600 ml de agua. Tapar y dejar cocinar durante 1 h 30 a fuego bajo, hasta que la carne empiece a estar tierna.
1 palo de canela en rama600 ml agua- cazuela
Añadir los albaricoques y las almendras. Cocinar otros 15 minutos, hasta que la carne esté tierna. Retirar la canela y servir.
150 g albaricoques secos50 g almendras- cazuela
Alérgenos
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA