Tayín de pescado con chermoula
Filetes de pescado marinados en chermoula, con tomates y aceitunas.
Tiempo activo25 min
Cocción25 min
Total1 hReposo : 15 min
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Ingredientes
- 15 g ajo
- 1 limón
- 30 g cilantro
- 300 g tomates
- 600 g filetes de abadejo
- 2 cdtas. de comino
- 30 ml aceite de oliva
- 80 g aceitunas verdes sin hueso (peso escurrido)
Preparación
Lavar y picar el cilantro. Pelar y picar el ajo, exprimir el limón. Mezclar con el comino y el aceite. Comprobar que el abadejo no tenga espinas, cortarlo en porciones gruesas y cubrirlo con la chermoula. Reservar durante 15 minutos en el refrigerador.
15 g ajo1 limón30 g cilantro600 g filetes de abadejo2 cdtas. de comino30 ml aceite de oliva- cuchillo
- bol
Lavar y cortar los tomates en rodajas. Escurrir las aceitunas. Colocar los tomates en el fondo de una sartén honda y añadir el pescado, la marinada y las aceitunas. Tapar y cocinar a hervor suave de 20 a 25 minutos, hasta que la carne esté opaca y se separe.
300 g tomates80 g aceitunas verdes sin hueso (peso escurrido)- cuchillo
- sartén honda
Alérgenos
- Pescado
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA