Tayín de kefta con huevos
Albóndigas de res especiadas guisadas con tomate y huevos cascados por encima.
Tiempo activo30 min
Cocción30 min
Total1 h
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Ingredientes
- 100 g cebollas
- 15 g perejil
- 4 huevos
- 500 g carne de res picada
- 2 cdtas. de comino
- 15 ml aceite de oliva
- 400 g tomates troceados en conserva
Preparación
Pelar y picar finamente la cebolla. Lavar y picar finamente el perejil. Mezclar la carne de res, la mitad de la cebolla, el perejil y la mitad del comino. Formar albóndigas de 3 cm.
100 g cebollas15 g perejil500 g carne de res picada2 cdtas. de comino- cuchillo
- bol
Calentar el aceite en una sartén honda; rehogar la cebolla restante durante 3 minutos. Añadir los tomates y el comino restante y cocinar a hervor suave durante 5 minutos. Colocar las albóndigas, tapar y cocinar durante 15 minutos, hasta que estén completamente cocidas por dentro.
15 ml aceite de oliva400 g tomates troceados en conserva- sartén honda
Hacer 4 huecos en la salsa y cascar los huevos en ellos. Tapar y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que las claras estén cuajadas, y servir.
4 huevos- sartén honda
Alérgenos
- Huevos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA