Pastitsio
Gratinado griego de pasta, carne con tomate y bechamel. Tiempos estimados por IA.
Tiempo activo1 h
Cocción1 h 15 min
Total1 h 45 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 150 g cebollas
- 40 g mantequilla
- 100 g queso de oveja rallado
- 600 ml leche
- 1 huevo
- 500 g carne de vacuno picada
- 2 g canela molida
- 40 g harina de trigo
- 20 ml aceite de oliva
- 300 g macarrones secos
- 500 g tomates troceados
Preparación
Pelar y picar la cebolla y sofreírla en el aceite durante 5 minutos. Añadir la carne de vacuno y cocinar 5 minutos, luego incorporar los tomates y la canela y cocinar a fuego lento 20 minutos.
150 g cebollas500 g carne de vacuno picada2 g canela molida20 ml aceite de oliva500 g tomates troceados- sartén honda
- cuchillo
Mientras la carne se cocina a fuego lento, cocer los macarrones un poco menos de lo indicado en el envase: deben quedar firmes antes de entrar al horno. Escurrir.
300 g macarrones secos- cacerolas
- colador
Derretir la mantequilla, añadir la harina, remover 1 minuto, verter la leche y dejar espesar 5 minutos, batiendo con unas varillas. Dejar entibiar y luego incorporar el huevo y la mitad del queso.
40 g mantequilla100 g queso de oveja rallado600 ml leche1 huevo40 g harina de trigo- cacerolas
- batidor de varillas
Precalentar el horno a 180 °C. Distribuir en una fuente la pasta, la salsa de carne y, por último, la bechamel. Añadir el queso restante.
- horno
- fuente para gratinar
Hornear de 30 a 35 minutos y dejar reposar 10 minutos.
- horno
- fuente para gratinar
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA