Sopa de tomate y albahaca pasada por pasapurés
Tomates cocidos y pasados por pasapurés, terminados con aceite de oliva y albahaca fina.
Tiempo activo20 min
CocciónSin especificar
Total30 min
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Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 15 g albahaca
- 800 g tomates
- 30 ml aceite de oliva
Preparación
Lavar los tomates, retirarles el pedúnculo y cortarlos en trozos. Pelar el ajo y enjuagar la albahaca.
1 diente de ajo15 g albahaca800 g tomates- cuchillo
Cortar los tomates en dados pequeños y picar el ajo. Ponerlo todo en una cazuela.
- cuchillo
- cacerola
Cocer tapado a fuego lento durante 10 a 15 minutos, removiendo hasta que los tomates se deshagan. Pasar por un pasapurés sobre un cuenco para retener pieles y semillas. Recalentar brevemente en la cazuela e incorporar el aceite y la albahaca finamente cortada.
30 ml aceite de oliva- pasapurés
- bol grande
- cacerola
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA