Beugueuthie — condimento de hibisco verde y quimbombó
Un bol para compartir de salsa verde ácida con limón, hojas de hibisco y quimbombó triturado.
Tiempo activo15 min
Cocción15 min
Total25 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 1 pizca de sal — opcional
- 200 g de hojas frescas de hibisco verde
- 3 vainas de quimbombó fresco
Preparación
Lave las hojas de hibisco. Lave el quimbombó, retire los tallos y córtelo en trozos. Ponga las hojas y el quimbombó en la cesta de una vaporera caliente. Cueza unos 15 min, hasta que las hojas estén bien blandas y el quimbombó tierno. Escurra bien.
200 g de hojas frescas de hibisco verde3 vainas de quimbombó fresco- cuchillo
- tabla de cortar
- vaporera
- escurridor
Exprima el limón. Triture las hojas y el quimbombó cocidos hasta obtener un puré liso y ligeramente pegajoso. Añada el zumo de limón y la sal opcional si lo desea. Bata hasta homogeneizar. Sirva este condimento junto a arroz o pescado.
1 limón1 pizca de sal — opcional- exprimidor
- batidora
- cuenco
- varillas
Alérgenos
Composición por confirmar.
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.