Arroz con edamame y aguacate
Boles de arroz integral con edamame, aguacate y pepino.
Tiempo activo25 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 150 g aguacate
- 150 g pepino
- 20 g semillas de sésamo
- 20 ml jugo de lima
- 250 g arroz integral (seco)
- 30 ml salsa de soja
- 200 g edamame sin vaina congelado
Preparación
Enjuagar el arroz integral y cocinarlo en agua hirviendo de 30 a 40 minutos, siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrir y mantener caliente.
250 g arroz integral (seco)- cacerola
- colador
Mientras se cocina el arroz, cocinar el edamame en agua hirviendo unos 5 minutos o según las indicaciones de la bolsa, luego escurrir.
200 g edamame sin vaina congelado- cacerola
- colador
Lavar el pepino y cortarlo en medias rodajas. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y cortar la pulpa en láminas.
150 g aguacate150 g pepino- cuchillo
Tostar el sésamo un minuto en una sartén seca. Mezclar la salsa de soja y el jugo de lima. Repartir el arroz, el edamame, el pepino y el aguacate en boles y añadir la salsa y el sésamo.
20 g semillas de sésamo20 ml jugo de lima30 ml salsa de soja- sartén
- boles
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA