Quinoa cremosa con champiñones y parmesano
Quinoa preparada con una textura cremosa, champiñones salteados y parmesano.
Tiempo activo25 min
Cocción25 min
Total35 min
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Ingredientes
- 300 g champiñones marrones
- 100 ml crema líquida
- 80 g parmesano
- 600 ml caldo de verduras
- 25 ml aceite de oliva
- 280 g quinoa seca
Preparación
Enjuagar la quinoa. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas. Rallar el parmesano. Calentar el caldo.
300 g champiñones marrones80 g parmesano600 ml caldo de verduras280 g quinoa seca- colador
- cuchillo
- rallador
- cacerola
Saltear los champiñones en el aceite durante 5 minutos. Añadir la quinoa y el caldo y cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que se absorba el caldo y la quinoa esté tierna.
25 ml aceite de oliva- sartén honda
Incorporar la crema y el parmesano y calentar un minuto.
100 ml crema líquida- sartén honda
Alérgenos
- Apio
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA