Ensalada de tirabeques y zanahorias
Verduras escaldadas con vinagreta de mostaza.
Tiempo activo20 min
Cocción5 min
Total25 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 300 g zanahorias
- 35 ml aceite de oliva
- 20 g mostaza de Dijon
- 300 g tirabeques
- 20 ml vinagre de sidra
Preparación
Lavar los tirabeques y quitarles los tallos. Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos.
300 g zanahorias300 g tirabeques- cuchillo
Cocer las zanahorias 2 minutos en agua hirviendo, añadir los tirabeques y continuar la cocción 3 minutos. Escurrir, pasar bajo el agua fría y dejar escurrir 5 minutos.
- olla
- colador
Batir la mostaza, el vinagre y el aceite en una ensaladera. Añadir las verduras bien escurridas, mezclar y servir.
35 ml aceite de oliva20 g mostaza de Dijon20 ml vinagre de sidra- ensaladera
- batidor de varillas
Alérgenos
- Mostaza
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA