Sopa fría de remolacha con yogur
Crema fría de remolachas, yogur, limón y eneldo.
Tiempo activo10 min
CocciónSin cocción
Total1 h 15 minReposo : 1 h
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Ingredientes
- 10 g eneldo
- 500 g remolachas cocidas
- 200 g yogur natural
- 200 ml agua
- 30 ml zumo de limón
Preparación
Pelar las remolachas si es necesario y cortarlas en trozos. Triturar con el yogur, el zumo de limón y el agua hasta obtener una textura lisa. Refrigerar una hora.
500 g remolachas cocidas200 g yogur natural200 ml agua30 ml zumo de limón- cuchillo
- batidora
Lavar y picar finamente el eneldo, y esparcirlo sobre la sopa al servir.
10 g eneldo- cuchillo
- cuencos
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA