Pouding chômeur — bizcocho con salsa de azúcar moreno
Un bizcocho tierno horneado sobre un almíbar de azúcar moreno y nata.
Tiempo activo20 min
Cocción35 min
Total1 h 15 minReposo : 15 min
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Ingredientes
- 75 g de mantequilla sin sal
- 125 ml de nata líquida con un 15 % de grasa
- 60 ml de leche entera
- 1 huevo
- 250 ml de agua
- 3 ml de extracto de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- 8 ml de levadura química
- 105 g de azúcar
- 420 g de azúcar moreno
Preparación
Dejar ablandar la mantequilla. Precaliente el horno a 200 °C. Forre un molde cuadrado con papel de horno. Mezcle la harina y la levadura. Bata la mantequilla blanda con el azúcar. Bata el huevo y añada la cantidad prevista de huevo batido con la leche y la vainilla. Añada los ingredientes secos y mezcle solo hasta obtener una masa homogénea.
75 g de mantequilla sin sal60 ml de leche entera1 huevo3 ml de extracto de vainilla150 g de harina de trigo8 ml de levadura química105 g de azúcar- horno
- molde cuadrado
- papel de horno
- cuenco
- batidora de varillas
Mezcle con varillas el azúcar moreno, el agua y la nata en el molde. Distribuya con cuidado la masa sobre el almíbar. Hornee unos 35 min, hasta que una brocheta insertada en el bizcocho salga limpia.
125 ml de nata líquida con un 15 % de grasa250 ml de agua420 g de azúcar moreno- molde cuadrado
- varillas
- cuchara
- horno
- brocheta de madera
Saque el molde con manoplas. Deje reposar 15 min antes de servir el bizcocho con su salsa.
- manoplas
- molde cuadrado
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche