Fideos de batata con espinacas
Fideos de batata salteados con espinacas, ajo y sésamo.
Tiempo activo25 min
Cocción12 min
Total30 min
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Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 250 g espinacas
- 40 g cebolleta
- 20 g semillas de sésamo
- 20 ml aceite de sésamo
- 200 g fideos de batata secos
- 40 ml salsa de soja
Preparación
Lavar y escurrir las espinacas. Lavar y cortar la cebolleta en rodajas finas. Pelar y picar el ajo.
2 dientes de ajo250 g espinacas40 g cebolleta- colador
- cuchillo
- tabla de cortar
Cocer los fideos en una olla con agua hirviendo según las instrucciones del paquete, aproximadamente de 6 a 8 minutos. No basta con remojarlos para todas las marcas. Escurrir y cortar con tijeras los fideos demasiado largos.
200 g fideos de batata secos- olla
- colador
- tijeras
Mientras se cuecen los fideos, tostar el sésamo un minuto en una sartén sin aceite y reservarlo. Calentar el aceite de sésamo en la sartén, añadir el ajo y después las espinacas, y cocinar 3 minutos.
20 g semillas de sésamo20 ml aceite de sésamo- sartén
Añadir los fideos y la salsa de soja a las espinacas. Remover 2 minutos hasta que todo esté bien caliente y esparcir por encima el sésamo y la cebolleta.
40 ml salsa de soja- sartén
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA