Wok de calamares con albahaca
Anillas de calamar salteadas, albahaca, ajo y chile.
Tiempo activo20 min
Cocción5 min
Total20 min
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Ingredientes
- 15 g ajo
- 20 g albahaca tailandesa
- 10 g chile rojo
- 500 g calamares limpios
- 25 ml aceite de girasol
- 25 ml salsa de pescado
Preparación
Cortar los mantos de los calamares limpios en anillas y secarlos bien. Pelar y picar el ajo. Lavar la albahaca y el chile, quitar las semillas de este último y cortarlo en tiras finas.
15 g ajo20 g albahaca tailandesa10 g chile rojo500 g calamares limpios- cuchillo
- papel absorbente
Calentar el aceite en un wok. Sofreír el ajo y el chile 20 segundos y añadir los calamares. Cocinarlos de 2 a 3 minutos, removiendo, hasta que estén opacos. Añadir la salsa de pescado y la albahaca, mezclar 30 segundos y servir.
25 ml aceite de girasol25 ml salsa de pescado- wok
- espátula
Alérgenos
- Pescado
- Moluscos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA