Asado de ternera con verduras
Asado de ternera con zanahorias, chirivías y patatas al horno.
Tiempo activo30 min
Cocción1 h 15 min
Total1 h 45 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 300 g zanahorias
- 250 g chirivías
- 500 g patatas
- 3 ramitas de tomillo
- 1 kg pieza de ternera para asar
- 150 ml agua
- 30 ml aceite de oliva
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Pelar las verduras y cortarlas en trozos de 3 cm. Pelar los dientes de ajo. Colocar la pieza de ternera y las verduras en una fuente, rociar con aceite y añadir el tomillo, el ajo y el agua.
4 dientes de ajo300 g zanahorias250 g chirivías500 g patatas3 ramitas de tomillo1 kg pieza de ternera para asar150 ml agua30 ml aceite de oliva- cuchillo
- fuente
- horno
Cocinar aproximadamente 1 h 15, regando dos veces con el jugo. Comprobar la cocción de la carne y que las verduras estén tiernas.
- horno
Reservar el asado cubierto con una hoja de papel de aluminio durante 10 minutos, cortarlo en lonchas y servir con las verduras y el jugo.
- papel de aluminio
- cuchillo
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA