Camarones al curry amarillo
Camarones y batata cocidos a fuego lento con curry amarillo y leche de coco.
Tiempo activo20 min
Cocción25 min
Total40 min
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Ingredientes
- 1 palo de hierba de limón
- 250 g batata
- 500 g camarones crudos pelados
- 15 ml aceite de girasol
- 400 ml leche de coco
- 35 g pasta de curry amarillo
- 20 ml salsa de pescado
Preparación
Pelar la batata y cortarla en dados de 1,5 cm. Aplastar ligeramente la hierba de limón.
1 palo de hierba de limón250 g batata- cuchillo
Calentar el aceite y remover la pasta de curry durante un minuto. Añadir la leche de coco, la batata y la hierba de limón; tapar y cocer a hervor suave de 18 a 20 minutos.
15 ml aceite de girasol400 ml leche de coco35 g pasta de curry amarillo- cacerola
- tapa
- cuchara
Añadir los camarones y la salsa de pescado y cocer 4 minutos hasta que los camarones estén opacos. Retirar la hierba de limón antes de servir.
500 g camarones crudos pelados20 ml salsa de pescado- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Crustáceos
- Pescado
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA