Gratinado delfinés
Patatas tiernas con crema y ajo, gratinadas al horno.
Tiempo activo20 min
Cocción1 h 15 min
Total1 h 45 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 kg patatas
- 20 g mantequilla
- 200 ml crema líquida
- 500 ml leche entera
Preparación
Precalentar el horno a 160 °C. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas de 2 a 3 mm. Pelar el ajo, frotar la fuente con un diente y luego untarla con mantequilla; picar el resto del ajo.
2 dientes de ajo1 kg patatas20 g mantequilla- horno
- pelador
- cuchillo
- fuente para gratinar
Colocar las patatas en la fuente. Mezclar la leche, la crema y el ajo picado y verter sobre las patatas.
200 ml crema líquida500 ml leche entera- bol
- cuchara
Hornear durante 1 h 15 min. Comprobar con la punta de un cuchillo que las patatas estén tiernas y prolongar la cocción si es necesario. Cubrir con papel para hornear si la superficie se dora demasiado. Dejar reposar 5 minutos.
- horno
- cuchillo
- papel para hornear
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA