Tayín de res con zanahorias y almendras
Carne de res guisada con zanahorias, pasas y almendras laminadas.
Tiempo activo35 min
Cocción3 h
Total3 h
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Ingredientes
- 400 g zanahorias
- 150 g cebollas
- 800 g jarrete de res
- 60 g almendras laminadas
- 2 cdtas. de comino
- 700 ml agua
- 30 ml aceite de oliva
- 80 g pasas
Preparación
Cortar la carne de res en trozos de 4 cm. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas. Calentar el aceite, dorar la carne durante 10 minutos y añadir las cebollas y el comino, cocinando durante 3 minutos.
400 g zanahorias150 g cebollas800 g jarrete de res2 cdtas. de comino30 ml aceite de oliva- cuchillo
- cazuela
Verter el agua, tapar y cocinar a hervor suave durante 1 h 45.
700 ml agua- cazuela
Añadir las zanahorias y las pasas y cocinar de 35 a 40 minutos más, hasta que la carne esté tierna. Tostar las almendras de 2 a 3 minutos sin aceite y añadirlas al servir.
60 g almendras laminadas80 g pasas- cazuela
- sartén
Alérgenos
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA