Tayín de verduras con limón en conserva
Verduras guisadas, limón en conserva, aceitunas y azafrán.
Tiempo activo25 min
Cocción45 min
Total1 h 15 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 200 g zanahorias
- 200 g calabacín
- 150 g nabo
- 250 g patatas
- 1 limón en conserva
- 400 ml agua
- 20 ml aceite de oliva
- 80 g aceitunas verdes sin hueso (peso escurrido)
- 1 pizca de azafrán
Preparación
Pelar las zanahorias, el nabo y las patatas. Lavar el calabacín. Cortar en trozos de 3 cm. Enjuagar el limón en conserva, retirar las semillas y cortar la cáscara en tiras. Escurrir las aceitunas.
200 g zanahorias200 g calabacín150 g nabo250 g patatas1 limón en conserva80 g aceitunas verdes sin hueso (peso escurrido)- cuchillo
Poner el aceite, el agua, el azafrán, las zanahorias, el nabo, las patatas y el limón en una cazuela. Tapar y cocinar a hervor suave durante 25 minutos. Añadir el calabacín y las aceitunas. Continuar la cocción de 15 a 20 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas.
400 ml agua20 ml aceite de oliva1 pizca de azafrán- cazuela
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA