Harira con lentejas y garbanzos
Sopa de lentejas, garbanzos, tomates, apio y fideos finos.
Tiempo activo25 min
Cocción1 h
Total1 h 15 min
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Ingredientes
- 50 g apio en rama
- 2 g jengibre molido
- 100 g cebollas
- 3 g comino
- 1200 ml agua
- 15 ml aceite de oliva
- 150 g lentejas secas
- 200 g garbanzos cocidos (peso escurrido)
- 400 g tomates troceados en conserva
- 50 g fideos finos secos
Preparación
Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Lavar el apio y cortarlo en rodajas finas. Enjuagar las lentejas y escurrir los garbanzos cocidos.
50 g apio en rama100 g cebollas150 g lentejas secas200 g garbanzos cocidos (peso escurrido)- cuchillo
- colador
Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el apio 5 minutos. Añadir los tomates, las lentejas, el comino, el jengibre y el agua. Cocinar a fuego lento de 35 a 40 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
2 g jengibre molido3 g comino1200 ml agua15 ml aceite de oliva400 g tomates troceados en conserva- olla
- cuchara
Añadir los garbanzos y los fideos finos y continuar la cocción 5 minutos o el tiempo indicado en el envase. Remover para evitar que se peguen.
50 g fideos finos secos- olla
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA