Sopa de verduras con jengibre
Zanahorias y puerro en un caldo aromatizado con jengibre.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 200 g zanahorias
- 1 lima
- 20 g jengibre fresco
- 150 g puerro
- 1,2 l caldo de verduras
Preparación
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos. Abrir el puerro a lo largo, lavarlo y cortarlo en rodajas finas. Pelar y rallar el jengibre. Exprimir la lima.
200 g zanahorias1 lima20 g jengibre fresco150 g puerro- cuchillo
- rallador
Llevar el caldo con el jengibre a un hervor suave. Añadir las zanahorias y el puerro y cocer de 12 a 15 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, añadir el jugo de lima y servir.
1,2 l caldo de verduras- cacerola
Alérgenos
- Apio
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA