Sopa de patatas
Sopa de patatas y zanahorias con leche, perejil y tomillo.
Tiempo activo30 min
Cocción30 min
Total1 h
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Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 6 patatas
- un cuarto de taza de mantequilla
- 3 tazas de leche
- 2 cubos de caldo de pollo
- 3 tazas de agua
- 3 cdas. de harina de trigo
- 1 cda. de perejil seco
- ½ cdta. de pimienta — opcional
- ¼ cdta. de tomillo seco
Preparación
Pelar las patatas, las zanahorias y la cebolla. Cortar las patatas en dados de 2 cm, las zanahorias en dados pequeños y la cebolla en láminas finas. Derretir la mantequilla en una cacerola y cocinar la cebolla 5 minutos.
2 zanahorias1 cebolla6 patatasun cuarto de taza de mantequilla- cuchillo
- tabla de cortar
- cacerola
- placa de cocción
Al mismo tiempo, poner las patatas y las zanahorias en otra cacerola con el agua y los cubos de caldo. Llevar a hervor suave y cocer de 15 a 20 minutos hasta que estén tiernas. Después, añadir la pimienta opcional.
2 cubos de caldo de pollo3 tazas de agua½ cdta. de pimienta — opcional- cacerola
- placa de cocción
Añadir la harina a la cebolla y cocinar un minuto, removiendo. Incorporar la leche poco a poco con un batidor de varillas y calentar 5 minutos a fuego lento, hasta que espese.
3 tazas de leche3 cdas. de harina de trigo- cacerola
- batidor de varillas
Juntar las dos preparaciones. Incorporar el perejil y el tomillo, recalentar el conjunto y servir caliente.
1 cda. de perejil seco¼ cdta. de tomillo seco- cacerola
- cuchara
- cucharón
Alérgenos
- Apio
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA
Receta traducida y adaptada de Wikibooks y sus colaboradores, bajo CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Mandat Roch du 20 octobre 2026 : illustrer les 525 recettes et variantes déjà publiées sans photo du nouvel inventaire, avec angles, cadrages et supports variés. Contenus, modèles, traductions et médias historiques conservés ; contrôle technique et visuel, sans essai en cuisine revendiqué.
Tiempos estimados.