Cebada con champiñones y parmesano
Cebada perlada preparada como un risotto, champiñones marrones y parmesano.
Tiempo activo30 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 300 g champiñones marrones
- 100 g cebollas
- 70 g parmesano
- 1000 ml caldo de verduras
- 30 ml aceite de oliva
- 300 g cebada perlada seca
Preparación
Limpiar y cortar los champiñones en láminas. Pelar y picar la cebolla. Rallar el parmesano. Enjuagar la cebada. Calentar el caldo.
300 g champiñones marrones100 g cebollas70 g parmesano1000 ml caldo de verduras300 g cebada perlada seca- cuchillo
- colador
- rallador
- cacerola
Sofreír la cebolla y los champiñones en el aceite durante 5 minutos. Añadir la cebada y luego el caldo caliente poco a poco, removiendo. Cocer de 30 a 35 minutos, o según las indicaciones del paquete, hasta que el grano esté tierno.
30 ml aceite de oliva- sartén honda
- cucharón
Añadir el parmesano fuera del fuego.
- sartén honda
Alérgenos
- Apio
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA