Msemen de queso
Tortas hojaldradas de sémola y harina, rellenas de queso fresco.
Tiempo activo1 h
Cocción25 min
Total1 h 30 minReposo : 20 min
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Ingredientes
- 250 g queso fresco
- 300 ml agua
- 400 g harina de trigo
- 50 ml aceite de oliva
- 5 g sal
- 100 g sémola fina de trigo seca
Preparación
Mezclar la harina, la sémola y la sal. Verter los 300 ml de agua poco a poco y amasar 10 minutos hasta obtener una masa flexible. Dividir en 8 bolas, untar con parte del aceite y dejar reposar con una tapa 20 minutos.
300 ml agua400 g harina de trigo50 ml aceite de oliva5 g sal100 g sémola fina de trigo seca- bol grande
Sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite, estirar una bola con las manos hasta formar un rectángulo fino. Repartir una octava parte del queso en el centro y plegar los lados y los extremos para formar un cuadrado. Repetir con las demás bolas.
250 g queso fresco- superficie de trabajo
Calentar una sartén grande a fuego medio. Cocinar los msemen de dos en dos, 3 minutos por cada lado, utilizando el aceite restante para engrasar ligeramente la sartén. Servir calientes.
- sartén
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA