Sudafricana
Geelrys — arroz amarillo con pasas
Arroz con cúrcuma, canela y cardamomo, terminado con pasas y mantequilla.
Recetas con menos de 30 minutos de preparación activa
Recetas que requieren menos de 30 minutos de preparación activa. La cocción y el reposo pueden añadir tiempo.
Sudafricana
Una selección de recetas para descubrir.
Vetkoek — panecillos fritos de leche
Panecillos con levadura química, dorados en sartén y servidos calientes.
Tunecina
Una selección de recetas para descubrir.
- Tunecina
Ajlouk de calabacín
Un puré de calabacín y pimiento rojo con ajo, limón y harissa.
- Tunecina
Omek houria con huevos cocidos
Zanahorias al vapor aplastadas con vinagre, comino y harissa, con huevos cocidos.
Austriaca
Una selección de recetas para descubrir.
- Austriaca
Steirisches Wurzelfleisch — cerdo cocido con hortalizas de raíz
Aguja de cerdo cocida con alcaravea, zanahorias y apionabo, servida con rábano picante.
La Candelaria
Una selección de recetas para descubrir.
- Francesa
Crepe completa de jamón, huevo y queso
Crepes de trigo sarraceno rellenas de jamón, huevo y emmental.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
- Plato principal
Bacalao à Brás
Bacalao desmigado con cebolla, patatas paja y huevos, terminado con perejil y aceitunas negras.
Arroz, hummus y verduras crudas
Boles de arroz con hummus, zanahorias ralladas y aguacate, cubiertos con semillas de calabaza.
Affogato de nuez
Affogato de nuez. Preparado con nueces sin cáscara en lugar de avellanas.
Alitas de pollo Buffalo con bastones de apio
Alitas secadas en frío y asadas sobre rejilla, bañadas en salsa picante con mantequilla, con apio y salsa de queso azul.
Andouillette a la nata sin mostaza añadida
Andouillettes con patatas al vapor y salsa de chalotas y nata, sin añadir mostaza por separado.
Abadejo con crema de puerros sin eneldo
Filetes de abadejo cocinados suavemente sobre puerros a la nata, terminados con limón y sin eneldo.
Bacalao fresco con crema de puerros
Bacalao fresco con crema de puerros. Preparado con filetes de bacalao fresco en lugar de filetes de merluza.
Affogato sin avellanas
Helado de vainilla con café espresso caliente vertido justo antes de servir, sin avellanas de guarnición.
Platos salados
Una selección de recetas para descubrir.
Bacalao fresco con tomate sin aceitunas
Lomos de bacalao fresco al horno sobre tomates con ajo y vino blanco, sin aceitunas en la guarnición.
Bocadillo muffuletta con verduras encurtidas
Pan grande relleno de embutidos y provolone, impregnado de ensalada de aceitunas, encurtidos y pimientos asados.
Brochetas de ternera al Sichuan con semillas de girasol
Brochetas de ternera al Sichuan con semillas de girasol. Preparado con semillas de girasol peladas en lugar de semillas de sésamo.
Berenjenas asadas con miel sin sésamo
Berenjenas asadas al horno, bañadas con miel y terminadas con cilantro, sin semillas de sésamo.
Bizcocho salado de jamón, aceitunas y comté
Bizcocho salado de jamón, aceitunas y comté. Preparado con comté en lugar de emmental rallado.
Bacalao fresco en papillote con verduras
Bacalao fresco en papillote con verduras. Preparado con filetes de bacalao fresco en lugar de filetes de merluza.
Berenjenas asadas con miel y semillas de girasol
Berenjenas asadas con miel y semillas de girasol. Preparado con semillas de girasol peladas en lugar de semillas de sésamo.
Bizcocho salado de jamón y emmental sin aceitunas
Bizcocho salado de jamón y emmental con leche y aceite de oliva, preparado sin aceitunas verdes.