Asiática
Pollo al curry verde
Pollo y berenjena cocidos a fuego lento con curry verde y leche de coco.
Recetas con menos de 30 minutos de preparación activa
Recetas que requieren menos de 30 minutos de preparación activa. La cocción y el reposo pueden añadir tiempo.
Tailandesa
Una selección de recetas para descubrir.
- Tailandesa
Pad see ew — fideos de arroz dorados con pollo
Fideos anchos de arroz ligeramente caramelizados con pollo, huevo y brócoli chino.
- Asiática
Res salteada con albahaca tailandesa
Carne de res salteada rápidamente con ajo, chile y albahaca tailandesa.
- Tailandesa
Tom kha gai — sopa de pollo con galanga y coco
Pollo tierno y setas de ostra en caldo de coco con galanga, lima y citronela.
- Tailandesa
Gai pad med mamuang — pollo con anacardos
Pollo salteado, anacardos dorados y cebolletas en una salsa reducida.
- Asiática
Tom yum con camarones
Sopa tailandesa con camarones, hierba limón, galanga y lima.
Marroquí
Una selección de recetas para descubrir.
- Magrebí y de Oriente Medio
Pollo a la chermoula
Pollo asado en una marinada de cilantro, ajo, limón y comino.
- Magrebí y de Oriente Medio
Tayín de pescado con chermoula
Filetes de pescado marinados en chermoula, con tomates y aceitunas.
- Magrebí y de Oriente Medio
Tayín de verduras con albaricoques
Verduras guisadas con albaricoques secos, canela y miel, acompañadas de almendras.
- Magrebí y de Oriente Medio
Lentejas con comino y limón en conserva
Lentejas cocinadas a fuego lento con tomate, comino y limón en conserva.
- Francesa
Rillettes de caballa con limón en conserva
Rillettes de caballa ahumada, limón en conserva y eneldo.
- Magrebí y de Oriente Medio
Tayín de verduras con limón en conserva
Verduras guisadas, limón en conserva, aceitunas y azafrán.
- Magrebí y de Oriente Medio
Tayín de pescado con aceitunas y limón
Bacalao guisado con tomates, aceitunas verdes y limón en conserva.
Yemení
Una selección de recetas para descubrir.
- Yemení
Zom — sopa caliente de yogur y limón
Una sopa espesa de yogur y crema agria, ligada con harina y terminada con limón.
- Yemení
Sopa yemení de pollo con hawaij negro
Pollo con hueso y patatas en un caldo de cúrcuma, tomate y menta.
- Yemení
Lahsa — huevos cremosos con tomate y queso
Huevos mezclados suavemente con una base especiada de tomate y cebolla, cubiertos de queso cremoso para untar.
- Yemení
Bisbas khudra — condimento verde picante
Una pasta de cebollino, guindillas, ajo, comino y cilantro molido.
- Yemení
Zahawiq — salsa cruda de tomate y guindilla
Una salsa majada de tomate maduro, guindilla verde, ajo y comino.
- Yemení
Hulba — espuma de fenogreco con bisbas
Fenogreco remojado y batido hasta formar una espuma clara, aderezado con bisbas verde.
- Yemení
Shafoot — pan empapado de yogur con hierbas
Pan de pita empapado de kéfir y yogur con hierbas, guindilla verde y granada.
Pan y bollería
Una selección de recetas para descubrir.
- Magrebí y de Oriente Medio
Panes planos con zaatar
Panes planos de yogur, aromatizados con zaatar y aceite de oliva.
Pan de maíz
Pan de maíz horneado, con azúcar, granos de maíz y cebolla opcionales.
- Estadounidense
Popovers salados
Panecillos americanos huecos y ligeros, horneados en un molde de muffins bien engrasado con mantequilla.
- Francesa
Tostadas francesas
Pan duro remojado en leche y huevos, dorado con mantequilla.
- Francesa
Panecillos rellenos de verduras y huevos
Panecillos rellenos de huevos duros, verduras crudas, pimientos y aceitunas.
- Estadounidense
Biscuits de buttermilk — panecillos hojaldrados
Panecillos estadounidenses sin levadura de panadería, con capas formadas mediante pliegues. Servir templados como acompañamiento salado.
Noruega
Una selección de recetas para descubrir.
- Noruega
Bankekjøtt — ternera estofada con cebolla
Filetes de ternera enharinados y estofados con cebolla, laurel y pimienta.
- Noruega
Kålrotstappe — puré de colinabo sueco con nata
Puré de colinabo sueco con mantequilla, nata y nuez moscada.
- Noruega
Rømmegrøt — gachas de crema agria
Gachas espesas de crema agria y harina, aligeradas con leche y cubiertas con la mantequilla separada.
- Noruega
Fårikål — cordero guisado con col
Cordero con hueso y col blanca tierna en un caldo con pimienta en grano.
- Noruega
Finnbiff — reno con champiñones y brunost
Láminas finas de reno, beicon y champiñones en salsa de crema agria y queso marrón.
- Noruega
Surkål — col blanca con manzana y alcaravea
Col blanca guisada con manzanas, zumo de manzana y vinagre, aromatizada con alcaravea.
Rumana
Una selección de recetas para descubrir.
- Rumana
Fasole bătută — crema de alubias con cebolla caramelizada
Un puré de alubias blancas con ajo, cubierto de cebolla caramelizada y pimentón ahumado.
- Rumana
Cremă de brânză cu ardei — queso con pimientos
Una crema de queso cottage y crema agria con pimiento crudo en dados.
- Rumana
Cartofi cu mărar — patatas con mantequilla y eneldo
Patatas tiernas cubiertas de mantequilla con ajo y eneldo.
- Rumana
Salată de ouă — ensalada de huevo y hierbas
Huevos duros picados con cebolleta, eneldo y cebollino.
- Rumana
Ciuperci cu smântână — champiñones con crema agria
Champiñones tiernos en salsa de ajo, eneldo y crema agria.
- Rumana
Salată de vinete, crema de berenjenas para untar
Berenjenas asadas, machacadas y mezcladas con cebolla y aceite de girasol.