Bibimbap con verduras y huevo
Arroz, verduras salteadas y huevo frito, aderezados con gochujang.
Tiempo activo35 min
Cocción20 min
Total40 min
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Ingredientes
- 120 g zanahorias
- 150 g champiñones de París
- 200 g espinacas
- 4 huevos
- 15 ml aceite de sésamo
- 20 ml aceite de girasol
- 30 g pasta gochujang
- 320 g arroz blanco seco
Preparación
Cocer el arroz siguiendo las indicaciones del paquete y escurrir.
320 g arroz blanco seco- cacerola
- colador
Mientras tanto, lavar y escurrir bien las espinacas. Pelar y cortar las zanahorias en bastones finos, limpiar y cortar los champiñones en láminas.
120 g zanahorias150 g champiñones de París200 g espinacas- cuchillo
Saltear por separado las zanahorias 5 minutos, los champiñones 5 minutos y las espinacas 2 minutos. Repartir la mitad del aceite de girasol entre estas tres tandas y reservar cada verdura una vez cocinada.
20 ml aceite de girasol- sartén
Freír los huevos con el aceite restante de 3 a 4 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.
4 huevos- sartén
Repartir el arroz, después las verduras y un huevo en cada bol. Añadir el aceite de sésamo y el gochujang para que cada persona mezcle su bol al comer.
15 ml aceite de sésamo30 g pasta gochujang- boles
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA