Rollitos de primavera con tofu y menta
Rollitos frescos de arroz con tofu marinado, fideos finos, hierbas y menta.
Tiempo activo40 min
Cocción10 min
Total1 hReposo : 10 min
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Ingredientes
- 120 g zanahorias
- 20 g menta
- 12 obleas de arroz
- 15 ml aceite de girasol
- 30 ml salsa de soja
- 250 g tofu firme
- 75 g fideos finos de arroz secos
Preparación
Cortar el tofu en bastones y cubrirlo con la mitad de la salsa de soja. Calentar el aceite y dorar el tofu de 6 a 8 minutos. Dejar templar 10 minutos.
15 ml aceite de girasol30 ml salsa de soja250 g tofu firme- cuchillo
- sartén
Al mismo tiempo, preparar los fideos según el envase, enjuagar con agua fría y escurrir.
75 g fideos finos de arroz secos- cacerola
- colador
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos. Lavar la menta.
120 g zanahorias20 g menta- cuchillo
Humedecer las obleas de arroz de una en una en agua tibia. Colocar el tofu, los fideos, la zanahoria y la menta en la parte inferior. Doblar los lados hacia dentro y enrollar apretando bien. Repetir y servir con la salsa de soja reservada.
12 obleas de arroz- fuente honda
Alérgenos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA