Arroz con tofu y verduras marinadas
Boles de arroz con tofu dorado, zanahorias y pepino marinados en vinagre de arroz.
Tiempo activo30 min
Cocción20 min
Total40 minReposo : 15 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 150 g zanahorias
- 150 g pepino
- 20 g semillas de sésamo
- 20 ml aceite de girasol
- 250 g arroz de grano redondo seco
- 30 ml salsa de soja
- 250 g tofu firme
- 40 ml vinagre de arroz
Preparación
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos. Lavar el pepino y cortarlo en medias rodajas. Mezclar con el vinagre de arroz en una ensaladera y dejar marinar 15 minutos mientras se realizan las demás preparaciones.
150 g zanahorias150 g pepino40 ml vinagre de arroz- cuchillo
- tabla de cortar
- ensaladera
Enjuagar el arroz y cocinarlo según las indicaciones del paquete, unos 15 a 20 minutos en agua hirviendo. Escurrir y mantener caliente.
250 g arroz de grano redondo seco- colador
- cacerola
Escurrir y secar el tofu, luego cortarlo en cubos. Calentar el aceite en una sartén y dorarlo de 8 a 10 minutos por varias caras. Añadir la salsa de soja al final de la cocción.
20 ml aceite de girasol30 ml salsa de soja250 g tofu firme- cuchillo
- sartén
- papel absorbente
Tostar el sésamo un minuto en una sartén seca. Repartir el arroz, el tofu y las verduras escurridas en 4 boles y espolvorear con el sésamo.
20 g semillas de sésamo- sartén
- boles
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA