Panna cotta con frambuesas
Crema de vainilla cuajada con gelatina y servida con un coulis de frambuesas.
Tiempo activo20 min
Cocción5 min
Total4 h 30 minReposo : 4 h
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Ingredientes
- 500 ml nata líquida entera
- 150 g coulis de frambuesas
- 6 g gelatina en hojas
- 60 g azúcar
- 1 diente de vainilla en vaina
Preparación
Remojar la gelatina 10 minutos en un bol con agua fría. Abrir la vaina de vainilla a lo largo y raspar sus semillas.
6 g gelatina en hojas1 diente de vainilla en vaina- bol
- cuchillo
Calentar la nata, el azúcar, la vaina y las semillas hasta que empiecen a hervir suavemente. Retirar del fuego y sacar la vaina. Escurrir bien la gelatina, añadirla a la nata caliente y remover hasta que se disuelva por completo.
500 ml nata líquida entera60 g azúcar- cacerola
Repartir en 4 vasitos. Dejar entibiar 20 minutos, luego tapar y refrigerar al menos 3 h 40. Añadir el coulis en el momento de servir.
150 g coulis de frambuesas- vasitos
- refrigerador
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA