Aros de cebolla rebozados con cerveza
Los aros de cebolla se pasan por una masa con cerveza y se fríen en tandas pequeñas.
Tiempo activo35 min
Cocción25 min
Total40 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 3 cebolla
- 200 ml de cerveza rubia tipo pale ale
- 150 g de harina de trigo con impulsor incorporado
- 3 cdas. de almidón de maíz
- 1000 ml de aceite vegetal apto para freír
- 1 cdta. de sal fina
Preparación
Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas regulares y separar los aros. Verter el aceite en una cazuela grande y profunda apta para freír y calentarlo a 180 °C, comprobando con un termómetro.
3 cebolla1000 ml de aceite vegetal apto para freír- cuchillo
- tabla de cortar
- olla grande
- termómetro de cocina
Mientras se calienta el aceite, mezclar la harina con impulsor, el almidón y la sal. Añadir poco a poco la cerveza batiendo hasta obtener una masa lisa y cremosa.
200 ml de cerveza rubia tipo pale ale150 g de harina de trigo con impulsor incorporado3 cdas. de almidón de maíz1 cdta. de sal fina- cuenco
- varillas
Sumergir cada aro en la masa con unas pinzas y dejar escurrir el exceso. Freír en tandas pequeñas unos 5 min, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados y crujientes. Dejar que el aceite recupere la temperatura entre tandas y retirar las migas flotantes. Escurrir en papel absorbente y servir enseguida.
- olla grande
- pinzas de cocina
- espumadera
- papel absorbente
- plato
- termómetro de cocina
Alérgenos
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA