Sémola dulce con pollo y almendras
Sémola con canela y mantequilla, pollo escalfado y almendras tostadas.
Tiempo activo30 min
Cocción25 min
Total1 hReposo : 5 min
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Ingredientes
- 50 g mantequilla
- 500 g pechugas de pollo
- 80 g almendras
- 2 cdtas. de canela
- 400 ml agua para la sémola
- 400 g sémola de cuscús fina seca
- 80 g azúcar
Preparación
Poner las pechugas en una cacerola, cubrirlas con agua y cocer a hervor suave de 20 a 25 minutos, hasta que estén cocidas por dentro. Comprobar con un termómetro que la parte más gruesa del pollo alcance al menos 74 °C. Prolongar la cocción si es necesario. Retirarlas y desmenuzarlas con dos tenedores.
500 g pechugas de pollo- cacerola
- tenedores
- termómetro de cocina
Al mismo tiempo, poner la sémola en un bol. Verter el agua hirviendo destinada a la sémola, tapar durante 5 minutos y separar los granos incorporando la mantequilla. Tostar las almendras de 3 a 4 minutos sin grasa y picarlas en trozos gruesos. Mezclar la sémola, el azúcar y la canela.
50 g mantequilla80 g almendras2 cdtas. de canela400 ml agua para la sémola400 g sémola de cuscús fina seca80 g azúcar- bol
- hervidor de agua
- sartén
- cuchillo
Repartir el pollo en los platos, cubrirlo con la sémola y esparcir las almendras por encima. Servir caliente.
- platos
Alérgenos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA