Chakchouka
Pimientos y tomates cocinados a fuego lento con huevos escalfados, una especialidad tunecina.
Tiempo activo25 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 100 g cebollas
- 300 g pimiento rojo
- 200 g pimiento verde
- 4 huevos
- 5 g comino
- 20 ml aceite de oliva
- 400 g tomates pelados en conserva
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en láminas finas. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
100 g cebollas300 g pimiento rojo200 g pimiento verde- cuchillo
- tabla de cortar
Calentar el aceite en una sartén grande. Rehogar la cebolla y los pimientos 15 minutos. Después, añadir los tomates y el comino y cocinar a fuego lento 15 minutos.
5 g comino20 ml aceite de oliva400 g tomates pelados en conserva- sartén grande
- espátula
Hacer 4 huecos en la salsa y cascar un huevo en cada uno. Tapar y cocinar de 8 a 10 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.
4 huevos- cuchara
- tapa
- sartén
Alérgenos
- Huevos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA