Wraps de hummus y verduras a la parrilla
Tortillas con hummus, calabacines, pimientos y rúcula.
Tiempo activo25 min
Cocción20 min
Total35 min
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Ingredientes
- 200 g calabacines
- 200 g pimientos
- 60 g rúcula
- 250 g hummus
- 15 ml aceite de oliva
- 20 ml jugo de limón
- 4 tortillas de trigo integral
Preparación
Lavar los calabacines y los pimientos. Cortar los calabacines en láminas finas, retirar las semillas de los pimientos y cortarlos en tiras. Lavar y centrifugar la rúcula.
200 g calabacines200 g pimientos60 g rúcula- cuchillo
- tabla de cortar
- centrifugadora de ensalada
Calentar el aceite en una sartén grill. Cocinar las verduras de 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén tiernas y doradas.
15 ml aceite de oliva- sartén grill
Calentar las tortillas unos 30 segundos por cada lado en una sartén seca. Untar con hummus, repartir las verduras y la rúcula y rociar con jugo de limón. Doblar la parte inferior hacia dentro y enrollar apretando bien.
250 g hummus20 ml jugo de limón4 tortillas de trigo integral- sartén
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA