Parená knedľa — pan de levadura al vapor
Masa de levadura sin relleno, cocida al vapor y cortada para acompañar un plato con salsa.
Tiempo activo25 min
Cocción20 min
Total1 h 45 minReposo : 1 h
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Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 1000 g de harina de trigo
- 2 cdas. de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 1 pizca de sal
- 1 cdta. de azúcar
Preparación
Temple la leche en un cazo, sin que llegue a calentarse demasiado. Mezcle la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal en una ensaladera. Añada la leche y el aceite. Amase hasta obtener una masa lisa y homogénea.
500 ml de leche entera1000 g de harina de trigo2 cdas. de aceite de girasol1 sobre de levadura seca de panadería1 pizca de sal1 cdta. de azúcar- cazuela
- ensaladera
- cuchara
Cubra la ensaladera con un paño limpio. Deje levar en un lugar templado unos 60 min, hasta que la masa aumente claramente de volumen. Divídala en piezas alargadas que quepan en la cesta de la vaporera. Colóquelas sobre papel de horno perforado para que circule el vapor.
- paño limpio
- papel de horno
Hierva agua en la vaporera. Coloque las piezas en la cesta sobre el agua, separadas y sin tocarla. Tape y cueza al vapor durante 20 min, hasta que la miga esté cocida y no quede masa pegajosa en el centro. Saque con cuidado y deje templar sobre una rejilla antes de cortar.
- vaporera
- manoplas de horno
- rejilla de enfriado
- cuchillo
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA