Verduras de invierno en caldo
Verduras de invierno y patatas cocidas en un caldo aromático.
Tiempo activo25 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 300 g zanahorias
- 150 g apionabo
- 300 g nabos
- 250 g puerros
- 400 g patatas
- 1500 ml caldo de verduras
Preparación
Lavar las verduras. Pelar los nabos, las zanahorias, las patatas y el apionabo. Cortarlos en trozos de 3 cm. Abrir los puerros a lo largo y lavarlos cuidadosamente, y luego cortarlos en trozos.
300 g zanahorias150 g apionabo300 g nabos250 g puerros400 g patatas- cuchillo
- tabla de cortar
- pelador
Llevar el caldo a un hervor suave con el ramillete de hierbas aromáticas. Añadir los nabos, las zanahorias y el apionabo, y cocer durante 15 minutos con la olla tapada.
1 ramillete de hierbas aromáticas1500 ml caldo de verduras- olla
Añadir las patatas y los puerros. Continuar la cocción durante 25 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas. Retirar el ramillete de hierbas aromáticas y servir con el caldo.
- olla
- cucharón
Alérgenos
- Apio
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA