Tortilla de hierbas
Una tortilla de cebollino, perejil y estragón, servida con una ensalada.
Tiempo activo25 min
Cocción8 min
Total25 min
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Ingredientes
- 15 g cebollino
- 5 g estragón
- 15 g perejil
- 150 g lechuga
- 25 g mantequilla
- 8 huevos
- 15 ml aceite de oliva
- 10 ml vinagre de vino
Preparación
Lavar y centrifugar la lechuga. Lavar y picar finamente el cebollino, el perejil y el estragón. Batir los huevos en un bol grande e incorporar las hierbas.
15 g cebollino5 g estragón15 g perejil150 g lechuga8 huevos- centrifugadora de ensalada
- cuchillo
- bol grande
- batidor de varillas
Mezclar el aceite y el vinagre, verter sobre la ensalada y remover.
15 ml aceite de oliva10 ml vinagre de vino- bol
- cuchara
Derretir la mantequilla en una sartén grande. Verter los huevos y cocinar de 5 a 8 minutos a fuego medio-bajo, llevando los bordes hacia el centro al principio. Cuando los huevos estén cuajados, doblar la tortilla y servir con la ensalada.
25 g mantequilla- sartén
- espátula
Alérgenos
- Huevos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA