Atún con tomates confitados y aceitunas
Lomos de atún a la sartén con tomates confitados, alcaparras y aceitunas.
Tiempo activo18 min
Cocción12 min
Total22 min
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Ingredientes
- 4 escalopes lomos de atún
- 30 g alcaparras (peso escurrido)
- 30 ml aceite de oliva
- 80 g aceitunas negras sin hueso
- 150 g tomates confitados (peso escurrido)
Preparación
Escurrir los tomates, las alcaparras y las aceitunas. Cortar los tomates en tiras. Secar los lomos de atún.
4 escalopes lomos de atún30 g alcaparras (peso escurrido)80 g aceitunas negras sin hueso150 g tomates confitados (peso escurrido)- colador
- cuchillo
Calentar el aceite en una sartén y cocinar el atún de 3 a 4 minutos por cada lado, según el grosor, hasta alcanzar el punto deseado; prolongar la cocción para que la carne quede cocida en el centro. Reservar en un plato.
30 ml aceite de oliva- sartén
Poner los tomates, las alcaparras y las aceitunas en la misma sartén y calentar 3 minutos. Repartir sobre el atún y servir inmediatamente.
- sartén
Alérgenos
- Pescado
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA