Raclette
Queso fundido sobre patatas calientes, con jamón cocido, jamón curado, carne curada y pepinillos.
Tiempo activo15 min
Cocción25 min
Total35 min
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Ingredientes
- 12 patatas medianas de carne firme
- 800 g de queso para raclette
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de jamón curado
- 12 pepinillos en vinagre
- 4 lonchas de carne curada de los Grisones
Preparación
Cepilla y lava las patatas. Cúbrelas con agua fría en una olla y lleva a ebullición. Cuece suavemente unos 20 minutos, hasta que un cuchillo entre fácilmente. Escurre y mantenlas tapadas y calientes.
12 patatas medianas de carne firme- cepillo de verduras
- olla
- tapa
- cuchillo
- colador
Mientras se cuecen las patatas, corta el queso en láminas y colócalo en una fuente. Presenta los jamones, la carne curada y los pepinillos escurridos en recipientes separados. Calienta el aparato de raclette según sus instrucciones.
800 g de queso para raclette4 lonchas de jamón cocido4 lonchas de jamón curado12 pepinillos en vinagre4 lonchas de carne curada de los Grisones- cuchillo
- tabla de cortar
- fuentes
- aparato de raclette
Funde las láminas de queso en las paletas hasta que estén fluidas, sin dejar que se separe la grasa. Vierte sobre las patatas calientes. Sirve enseguida con los embutidos y los pepinillos.
- aparato de raclette
- paletas de raclette
- espátula de raclette
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA