Tuna melt — sándwich caliente de atún, apio y cheddar

Escurrir y pesar el atún. Lavar y limpiar el apio. Pelar la cebolla. Pesar las verduras ya preparadas y picarlas finamente junto con los pepinillos escurridos. Desmenuzar el atún en un cuenco y mezclarlo con las verduras, los pepinillos, la mayonesa, la sal y la pimienta.

Colocar el pan sobre la tabla y cubrir todas las rebanadas con cheddar. Repartir la ensalada de atún sobre la mitad de las rebanadas y cerrar con las demás, con el queso hacia dentro. Untar las caras exteriores con toda la mantequilla ablandada.

Calentar una sartén a fuego medio. Colocar los sándwiches sin amontonarlos y dorarlos de 3 a 4 min. Darles la vuelta con una espátula y cocinar aproximadamente 3 min más, hasta que el pan esté crujiente y el cheddar fundido. Bajar el fuego si el pan se dora antes de que se funda el queso. Cocinar por tandas.